El cachón es un cefalópodo que durante muchos años alimentó a las familias más humildes de toda la zona de la bahía de Santander en forma de guiso. Hoy en día, el cachón es un manjar para todos guisado con o sin tinta pero también en forma de rabas. Son más ricas que las de peludín, pero eso es ya cuestión de gustos.
Maliaño, Zona Cachonera 