Es tiempo de cachón

Llega la temporada de disfrutar del gran manjar de nuestras aguas de la bahía de Santander: el cachón. Este particular cefalópodo, cocinado en salsa con patata, en tinta o bien a la plancha acompañado con arroz es un placer para el paladar. Es tiempo de disfrutar del cachón en la cocina, de pescarlo en el mar y de revivir cada año el por qué somos cachoneros.

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