Es tiempo de cachón

Ya llega el cachón a nuestra costa, a nuestras pescaderías y por supuesto a las cocinas, y cómo no, a las cazuelas. Es el momento de comer cachón, con tinta o en salsa de tomate, si quieres, acompañado de arroz o patatas, a gusto del consumidor.

Un lujo que cada año llega por estas fechas a la bahía de Santander y de ahí, bien fresco, a nuestro paladar.

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